2021/10/25

 

10月が旬の食べ物に里芋があります。

ほくほく・もちもちの食感が美味しいです。

そしてヌルヌルしていて、皮が剥きにくいイメージですね☺

あのぬめりは、ムチン・ガラクタンです。

ムチンは消化を助けて、胃腸の機能を高めてくれます。

ガラクタンは体内のコレステロールを外に出してくれる働きがあります。

イモ類の中ではカロリーが低いのも嬉しいですね。

 

 

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