2023/3/20

春になって暖かい日も続いていますね。

暖かくなると、田んぼや河の土手に生えていることが多いですね。

つくしにも食べごろがあるそうです。

頭の傘の部分が閉まっているほうが美味しいそうですよ。傘が開いていると固くて美味しくないそうです💦

食べるときは、しっかりと洗って、茎の途中についているはかまと言われているギザギザの部分を取り除きます。下茹でしてから卵とじや、天ぷらにしても美味しいですよね。

 

 

 

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